Tiramisù sprint.

Un invitante foto di tartufi al tiramisù.

Ingredienti (per 16 tartufi)

  • Savoiardi (100 g)
  • Ricotta (150 g)
  • Zucchero a velo (35 g)
  • Caffè (50 g)
  • Cacao amaro (q.b.)
  • Amaretto di Saronno (1 cucchiaio, opzionale)
Ingredienti per i tartufi al tiramisù.

Procedimento

  1. Fai il caffè e lascialo raffreddare.
  2. Trita i savoiardi.
  3. Mescola caffè, zucchero a velo e ricotta. Se hai scelto l'opzione ALCOL, riduci la quantità di caffè utilizzato e aggiungi l'amaretto.
  4. Aggiungi i savoiardi tritati.
    5. Gli ingredienti mescolati.
  5. Usando un cucchiaino, fai palline e passale nel cacao amaro.

Note

  • Vengono un po' troppo pappetta. A 50g di ricotta sostituire crema sphalmabile tipo philadelphia. Oppure meno caffè o più biscotti.
  • Usare una marisa per mescolare funziona bene ed elimina tutti i grumi di formaggio.
  • Al posto della ricotta andrebbe il mascarpone :D.
  • Si possono fare come monoporzione: riempi un bicchiere di trito, copri con cacao amaro.